/4 ayam, tulang dan kulit dihilangkan
1/4 ayam, tulang dan kulit dihilangkan
Lemak tak Jenuh Ganda
Lemak tak Jenuh Tunggal
Terakhir Diperbarui: 04 Feb 08 05.07 AM
Harap dicatat bahwa beberapa makanan mungkin tidak cocok untuk beberapa orang dan Anda disarankan untuk mencari nasehat dari ahli gizi sebelum memulai program pengurangan berat badan atau diet. Meskipun demikian, informasi yang disediakan di situs ini benar dan dapat dipercaya adanya, FatSecret tidak mewakili atau menjamin terhadap kelengkapan atau akurasi dan semua informasi, termasuk nilai gizi, sehingga penggunaannya menjadi resiko Anda sendiri. Semua merek dagang, hak cipta dan bentuk kekayaan intelektual lainnya adalah kepunyaan pemiliknya masing-masing.
“Teknik memasak bisa menjadi tolok ukur seberapa banyak nutrisi tersimpan dalam olahan dada ayam. Sejauh ini untuk mendapatkan nutrisi yang maksimal, cara terbaik mengolah dada ayam adalah dengan cara direbus. Kamu juga bisa memanggangnya untuk hidangan yang lezat dan sehat.”
Halodoc, Jakarta – Daging ayam kaya akan vitamin B, seperti niasin, vitamin B6, dan B12, yang memainkan peran sentral dalam produksi energi, sintesis DNA, dan kesehatan otak. Ayam juga mengandung protein penting yang berguna dalam membangun, memperbaiki jaringan, serta mempertahankan massa otot.
Sementara itu, selenium adalah mineral yang diperlukan untuk fungsi kekebalan tubuh yang tepat, kesehatan tiroid, dan kesuburan yang juga terdapat pada daging ayam. Selama ini dada ayam kerap dikaitkan dengan bagian daging yang paling sehat. Yuk, simak di sini jumlah kalori dalam olahan dada ayam!
Paha Ayam Tanpa Kulit dan Tulang
Foto: Kalori Paha Ayam Tanpa Tulang.jpg
Banyak orang mengolah ayam dengan cara yang unik.
Tak hanya masak cara dibakar atau dipanggang, bahkan ada yang mengeluarkan tulang di dalamnya, Moms.
Bagi sebagian orang kulit ayam juga dipisahkan karena merasa memiliki kandungan lemak yang tinggi.
Melansir dari Verywellfit, satu gram kulit ayam panggang (tanpa daging) memiliki sekitar 128 kalori dan 11 gram lemak.
Nah, untuk kalori paha ayam tanpa kulit dan tulang ini bisa jadi panduan Moms selanjutnya.
Melansir Nutrition Data, kalori satu paha ayam tanpa kulit dan tulang dengan berat 44 gram, meliputi:
Jika dengan olahan yang sama dan berat 100 gram, ia memiliki 172 kalori, 28,3 gram protein, dan 5,7 gram lemak.
Dalam hal jumlah kalori, sekitar 70% berasal dari protein, sementara 30% lainnya berasal dari lemak total.
Biasanya, dalam mengolah paha tanpa tulang dan kulit ini menggunakan ayam bagian bawah atau drumstick.
Baca Juga: Menghitung Kalori Roti Tawar, Mana yang Baik untuk Kesehatan?
Cara Mengolah Ayam dengan Benar
Foto: 3 Resep Ayam Bakar Madu Terbaik, Bisa Jadi Ide Jualan Moms!
Foto: Orami Photo Stocks
Ayam bisa menjadi sumber protein dan rendah lemak yang sangat baik.
Ia juga memiliki kandungan penting di dalamnya seperti selenium, fosfor, vitamin B6, dan niasin yang diperlukan tubuh.
Tergantung pada metode memasak dipilih, ayam juga bisa mengandung sodium yang sedikit.
Mengutip U.S Food and Drug Administration, sodium terlalu banyak dalam tubuh, 'memicu adanya peningkatan risiko terkena tekanan darah tinggi.
Kondisi ini merupakan penyebab utama stroke dan penyakit jantung.
Lebih baik mengolah ayam dengan mengurangi tambahan lemak, perasa, ataupun garam berlebih di dalamnya.
Membakar, memanggang, dan merebus umumnya merupakan metode masak yang paling sehat.
Jika ayam digoreng, ia akan memerlukan tambahan lemak seperti tepung dan bahan lainnya. Sehingga ini akan meningkatkan jumlah karbohidrat.
Terlepas dari itu, apa pun jenis dan bagian ayam yang dipilih, pastikan untuk mengolahnya dengan benar.
Pastikan untuk membersihkan semua permukaan tempat ketika menyiapkan ayam mentah, termasuk papan tatakan dan pisau.
Sebagian besar, para ahli juga menyarankan untuk menggunakan talenan plastik untuk menyiapkan ayam.
Hal ini karena talenan plastik lebih aman dan mudah dibersihkan pada suhu yang tinggi.
Baca Juga: Menghitung Kalori Bebek Goreng vs Ayam Goreng, Mana yang Lebih Sehat?
Melansir Eatright, unggas yang dimasak dengan metode apa pun, perlu pemanasan suhu mencapai minimum 80 derajat Celsius.
Menyimpan makanan dengan aman juga penting untuk membantu mengurangi risiko penyakit bawaan dari unggas tersebut.
Untuk mengawetkan ayam dan lebih tahan lama, simpan di dalam lemari pendingin bagian freezer.
Itulah sejumlah kalori paha ayam yang perlu diketahui. Sekarang, Moms bisa memilih cara pengolahan paham ayam yang tepat jika sedang membatasi kalori.
Kandungan Nutrisi dan Kalori Olahan Dada Ayam
Berbicara mengenai nutrisi dan kalori, berikut adalah jumlah kalori dan vitamin pada olahan dada ayam.
Satu porsi olahan dada ayam ukuran 85 gram mengandung :
Tidak semua olahan ayam sehat, ayam yang digoreng dan dilapisi tepung roti seperti chicken nugget, ayam popcorn, dan ayam tender biasanya tinggi lemak, karbohidrat, dan kalori yang tidak sehat.
Teknik memasak juga dapat memengaruhi kelengkapan nutrisi pada dada ayam. Ayam panggang bisa menjadi cara cepat dan sehat untuk meningkatkan asupan protein. Memanggang ayam adalah pilihan menu makan malam yang tepat, terutama jika kamu hendak mencoba menurunkan berat badan.
Selain rendah lemak dan kalori, ayam panggang kaya akan nutrisi penting. Untuk olahan dada ayam panggang ukuran 100 gram akan mengandung 216 kalori, 15,85 gram lemak, 0 gram karbohidrat, 17,14 gram protein.
Ayam Panggang Mustard
3. Ayam Panggang Bumbu Kacang
Ayam Panggang Wijen
Nah, itulah berbagai jenis resep ayam panggang yang cocok untuk menu diet. Semoga rangkuman di atas berguna ya, Dab.
Paha Ayam Panggang
Foto: Kalori Paha Ayam Panggang.jpg
Foto: simplyrecipes.com
Bicara soal kalori, kita bahas dari bagian paha ayam bawah atau drumstick ya, Moms.
Melansir Fat Secret SA, kalori paha ayam panggang (roasted) dengan berat 100 gram terdiri dari:
Jumlah kalori di atas menyumbang sekitar 11% dari angka yang direkomendasikan untuk kebutuhan sehari-hari.
Sementara untuk kalori paha ayam atas agak sedikit berbeda, lho.
Melansir dari CalorieKing, untuk kalori paha ayam bagian atas dengan berat 100 gram yakni terdiri dari:
Adapun jumlah kalori paha atas panggang tersebut meliput kulit ayam di dalamnya ya, Moms.
Baca Juga: Ternyata Ini Jumlah Kalori Ayam Geprek yang Perlu Diperhatikan
Foto: Kalori Paha Ayam Bakar.jpg
Foto: serioueseats.com
Ayam yang dipanggang dan dibakar ternyata punya kandungan kalori yang berbeda.
Untuk lebih jelasnya, ketahui dulu perbedaan ayam yang diolah dengan cara dibakar dan dipanggang.
Ayam panggang biasanya melalui proses pembakaran tanpa memerlukan arang atau api secara langsung. Ini dimasak dengan bantuan oven.
Sementara untuk ayam bakar (grilled), biasanya langsung dimasak di atas arang.
Tentu kalori paha ayam bakar berbeda dengan yang dipanggang.
Melansir Nutrionix, untuk kalori paha ayam bakar bagian atas dengan berat 130 gram, terdiri dari:
Jika dibandingkan dengan kalori paha ayam panggang, ayam yang dimasak melalui pembakaran langsung kalorinya sedikit lebih tinggi.
Nah, untuk kalori paha ayam bagian bawah dengan cara dibakar juga berbeda, Moms.
Dengan berat 75 gram paha bawah dengan cara dibakar, meliputi kandungan:
Selain bagian ayam, ukuran yang berbeda juga mempengaruhi kalori paha ayam itu sendiri ya, Moms.
Resep Ayam Panggang
/2 ayam (hasil setelah masak, tulang dihilangkan)
1/2 ayam (hasil setelah masak, tulang dihilangkan)
Lemak tak Jenuh Ganda
Lemak tak Jenuh Tunggal
Terakhir Diperbarui: 10 Mei 20 07.40 PM
Harap dicatat bahwa beberapa makanan mungkin tidak cocok untuk beberapa orang dan Anda disarankan untuk mencari nasehat dari ahli gizi sebelum memulai program pengurangan berat badan atau diet. Meskipun demikian, informasi yang disediakan di situs ini benar dan dapat dipercaya adanya, FatSecret tidak mewakili atau menjamin terhadap kelengkapan atau akurasi dan semua informasi, termasuk nilai gizi, sehingga penggunaannya menjadi resiko Anda sendiri. Semua merek dagang, hak cipta dan bentuk kekayaan intelektual lainnya adalah kepunyaan pemiliknya masing-masing.
Mana Lebih Baik, Digoreng, Direbus, atau Dipanggang?
Lantas, bagaimana dengan dada ayam goreng? Kandungan nutrisi dari dada ayam goreng tergantung pada faktor-faktor tertentu, seperti ukuran porsi, apakah kamu memakan kulitnya dan bahan tambahan apa pun dalam resepnya.
Dalam 85 gram dada ayam goreng pada umumnya terdapat 230 kalori, 23,5 gram protein, 6 gram karbohidrat 12,4 gram lemak total, 3,3 gram lemak jenuh, 0,2 gram lemak trans, dan 92 miligram kolesterol.
Untuk dada ayam rebus disinyalir lebih menyimpan banyak nutrisi, tetapi kurang sedap di lidah. Ayam yang direbus terkadang kurang cocok di lidah dibanding digoreng atau dipanggang, tetapi kaya protein dan rendah lemak. Hidangan ini cocok untuk kamu yang sedang mencoba menurunkan berat badan atau membangun otot.
Penelitian menunjukkan bahwa asupan daging olahan dapat dikaitkan dengan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan jenis kanker tertentu yang lebih tinggi. Daging olahan juga mengandung sodium dan pengawet dalam jumlah tinggi.
Mengurangi asupan natrium telah terbukti membantu menurunkan tingkat tekanan darah, terutama pada orang dengan tekanan darah tinggi. Selain itu, beberapa pengawet dalam daging olahan, seperti nitrit, dapat berkontribusi pada pembentukan senyawa karsinogenik.
Itulah sebabnya, sangat penting untuk mempertimbangkan teknik memasak ayam untuk kesehatan. Jangan sampai kandungan nutrisi penting pada ayam jadi berkurang karena cara memasak yang sama.
Sejauh ini cara paling sehat dan lezat untuk memasak ayam adalah dengan memanggangnya dalam oven atau menumisnya dengan sedikit minyak dan sayuran. Letakkan bagian-bagian ayam dalam loyang, olesi sedikit minyak zaitun di atasnya, dan lumuri dengan banyak bawang putih, lemon, wortel. Apabila kamu memilih untuk memanggang, kamu bisa memanggang dada ayam di suhu 350 derajat hingga kecoklatan.
Itulah penjelasan mengenai jumlah kalori dalam olahan dada ayam. Kalau kamu mau buat janji pemeriksaan kesehatan di rumah sakit, kamu bisa memesannya lewat aplikasi Halodoc. Tanpa perlu repot antre, kamu hanya perlu datang pada waktu yang telah ditentukan sebelumnya. Yuk, download aplikasinya sekarang!
Paha ayam menjadi bagian ayam yang paling digemari. Bagaimana tidak, rasanya gurih dan ini menjadi bagian paling empuk untuk dimakan. Namun, berapa kalori paha ayam itu ya, Moms?
Bicara soal kalori tentu ini menjadi acuan kita untuk menjaga berat badan tetap stabil.
Kalori yang berlebihan pada tubuh juga tak baik untuk kesehatan. Salah satunya berisiko terkena obesitas.
Untuk itu, kenali lebih lanjut kalori paha ayam dan bagian potongan lainnya. Yuk, simak Moms!
